Après un essai moyennant concluant cet été, on ne s’est pas avouées vaincu, ma mère et moi. Alors avec un peu de temps devant nous, du bon matériel, on s’est attaqué au macaron trop bon ce week-end.
Quelques essais plus tard -et avec cette plaque, ce ne serait pas mieux? et plus petits? et avec la chaleur tournante? et si on baissait un peu la température?, on a réussi à trouver la bonne combinaison. Fallait nous voir scruter l’évolution des macarons minute par minute dans le four : “oh regarde, ils lèvent” “et là c’est une collerette qui apparaît ou je rêve?” “merdecredi, il y en a qui commencent à craqueler”.
Au final, le résultat en valait la peine : on s’est régalé le lendemain le soir même de déclicieux macarons banane-passion -particulièrement divins- et à la confiture de lait (concoctés encore une fois grâce au très beau site de Pure gourmandise). Vivement qu’on remette ça!
Pas de commentaire
Bavardages
Comments RSS TrackBack Identifier URI
On bavarde ?
